Accademia professionale di Cucina

Trasformare la passione per la cucina in un lavoro. Oggi non basta più un’infarinatura su tecniche di lavorazione del cibo e cotture per farsi strada nel mondo della ristorazione. Bisogna investire tempo nella propria formazione. E farlo bene: scegliere i migliori “formatori” italiani a cui affidarsi, avere il coraggio e la voglia di “sporcarsi le mani”. L’Accademia di cucina Icook di Luca Montersino e Francesca Maggio è questo. Lezioni di Cucina con un corpo docenti eccellente. Un laboratorio dove quotidianamente gli aspiranti chef si confrontano con alimenti e strumenti di una cucina professionale. Un numero ridotto di iscritti, che garantisce a ciascuno di essere seguito in maniera personale un percorso che sarà completato con tre mesi di stage in ristorante. Icook è un’opportunità per aprire la porta giusta sul mondo del lavoro. Una strada da consigliare ai ragazzi che, grazie al percorso formativo degli istituti alberghieri, hanno capito che la cucina per loro è passione. E può diventare una vita. Un percorso sul quale possono incamminarsi anche i giovani che arrivano da una formazione liceale o più tecnica, ma con il sogno di diventare chef. L’obiettivo dell’Accademia Icook è quello di formare figure con elevate competenze e fornire a tutti gli strumenti indispensabili per conquistarsi un posto di rilievo nel complesso panorama della cucina.

con Luca Montersino, Francesca Maggio, Antonio De Rosa, Danilo Angè, Loretta Fanella, Elio Sironi


Iscrizione via e-Mail

Sistemazione Alberghiera

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Iscrizioni

L'accademia è a NUMERO CHIUSO

Per bloccare il posto si richiede una caparra di 500 euro.

Icook rilascerà a fine corso l'attesato di specializzazione in cucina + attestato haccp + lettera di valutazione in centesimi.

Riceverai il tuo
Kit Personale + divisa e potrai utilizzare le migliori materie prime.

Sarai in collegamento diretto con le aziende che ci richiedono personale.


Puoi pagare in comode rate!.

Sconti per gruppi o comitive.

Devi completare il tuo percorso fromativo?
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Dal 25 Settembre al 15 Dicembre 2017

ACCADEMIA DI CUCINA COMPLETA

  • Docente: Luca Montersino, Antonio De Rosa, Francesca Maggio, Loretta Fanella;
    Danilo Ange', Elio Sironi
  • Tipo di formazione: professionale di specializzazione

Prezzo iva esclusa: 10300.00 €

L'importo è finanziabile, scopri tutti i metodi di pagamento »

Ecco i singoli moduli dell'accademia di cucina

Modulo 02: dal 25 al 29 settembre 2017

IL MESTIERE DEL CUOCO, +HACCP

  • Docente: Luca Montersino +Haccp
  • Tipo di formazione: professionale

Prezzo iva esclusa: 1200.00 €

Modulo 03: dal 2 al 6 ottobre 2017

LE UOVA , TORTE SALATE E IL PANE DA RISTORAZIONE

  • Docente: Francesca Maggio
  • Tipo di formazione: professionale

Prezzo iva esclusa: 1200.00 €

Modulo 04: dal 9 al 13 ottobre 2017

CEREALI, LEGUMI ,ZUPPE, CUCINA SALUTISTICA

  • Docente: Antonio De Rosa
  • Tipo di formazione: professionale

Prezzo iva esclusa: 1200.00 €

Modulo 05: DAL 16 AL 20 OTTOBRE 2017

LE SALSE, LA PASTA FRESCA,SECCA,SALSE SUGHI - PRIMI PIATTI CREATIVI

  • Docente: Francesca Maggio
  • Tipo di formazione: professionale

Prezzo iva esclusa: 1200.00 €

Modulo 06: dal 23 al 27 ottobre 2017

LE VERDURE, LE BASI-I PIATTI CREATIVI DELLA CUCINA VEGETARIANA E VEGAN...

  • Docente: Francesca Maggio & Antonio De Rosa
  • Tipo di formazione: professionale

Prezzo iva esclusa: 1200.00 €

Modulo 07: 30 Ottobre, 2,3,4 novembre 2017

I FONDI, LE CARNI ROSSE, BIANCHE LA SELVAGGINA e PIATTI CREATIVI

  • Docente: Luca Montersino
  • Tipo di formazione: professionale

Prezzo iva esclusa: 1200.00 €

Modulo 08: dal 6 al 10 novembre 2017

IL PESCE, I MOLLUSCHI, I CROSTACEI-PIATTI CREATIVI

  • Docente: Danilo Angè
  • Tipo di formazione: professionale

Prezzo iva esclusa: 1200.00 €

Modulo 09: Dal 13 al 17 Novembre 2017

PIATTI PER BANQUETING, CATERING

  • Docente: Antonio De Rosa
  • Tipo di formazione: professionale

Prezzo iva esclusa: 1200.00 €

Modulo 10: dal 20 al 24 Novembre 2017

IL SOTTOVUOTO E LA COTTURA A BASSA TEMPERATURA e tecniche con il sifon...

  • Docente: Danilo Angè
  • Tipo di formazione: professionale

Prezzo iva esclusa: 1200.00 €

Modulo 11: dal 27 Novembre al 1 Dicembre 2017

I PIATTI DA BUFFET E PIATTI CREATIVI DOLCI E SALATI CON IL PACOJET

  • Docente: Luca Montersino
  • Tipo di formazione: professionale

Prezzo iva esclusa: 1200.00 €

Modulo 12: dal 4 al 7 Dicembre 2017

FINGER FOOD, PASTICCERIA SALATA E BICCHIERINI

  • Docente: Danilo Angè
  • Tipo di formazione: professionale

Prezzo iva esclusa: 1200.00 €

Modulo 13: dal 11 al 15 Dicembre 2017

DESSERT DA RISTORAZIONE E PROGETTAZIONE DELLA CARTA

  • Docente: Loretta Fanella & Elio Sironi
  • Tipo di formazione: professionale

Prezzo iva esclusa: 1200.00 €

Attenzione: le lezioni verranno confermate a raggiungimento numero minimo iscritti, una settimana prima dell'inizio del corso.