TORTE MODERNE

Tipo di formazione: professionale.

Prezzo: 1000.00 € + iva

  • Docente: Lorenzo Puca
  • Tipo di corso: pratico
  • Frequenza: 5 giornate
  • Orario: 9:00/17:00
  • Data: dal 30 Marzo al 3 Aprile 2020

Ci sono ancora 3 posti liberi

Descrizione

Durante il corso verranno svolte molte ricette.
Si spazierà da diverse tipologie di croccanti a diversi tipi di pan di Spagna.
Svariate tipologie ti mousse, bavaresi, creme leggere, cremosi e glasse, gelatine di frutta e decorazioni in cioccolato.
Durante il corso il docente tratterà tutta la parte teorica e tecnica delle ricette, e la parte pratica, facendo lavorare il più possibile i ragazzi sotto la sua supervisione.
Lorenzo Puca mostrerà e spiegherà in modo preciso lo svolgimento delle singole ricette, e i migliori metodi produttivi per la corretta realizzazione di torte moderne, dalle basi, ai montaggi, alle finiture e allo stoccaggio.

il corso comprende

materiale didattico, dispensa, pausa pranzo e break.

modalità di Pagamento

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Dove si tiene il corso?

Il corso si terrà nella sede iCook, in Via Balbo 7 - Chieri, TO

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Il costo del corso è di 1000.00 € + iva.
L'acconto richiesto è di 300 € + iva.

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l'acconto non potrà essere rimborsato.

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